Chỉ mới khoảng hai, ba chục năm trước, hình ảnh người mẹ muối kim chi để chuẩn bị cho mùa đông là một nét sinh hoạt quen thuộc của người Hàn Quốc. Làm kim chi dự trữ cho mùa đông là công việc nội trợ vất vả, tốn nhiều công sức. Thế nhưng, nghĩ đến việc cả gia đình sẽ có kim chi để ăn suốt mùa đông, người mẹ vẫn tận tâm muối từng mẻ kim chi. Sau đó, mẹ thường gửi kim chi mới làm cho những người hàng xóm, qua đó cùng nhau chia sẻ tình cảm gắn bó giữa những người hàng xóm.
Trong thời điểm mùa đông đang đến gần, khi ý nghĩa của việc sẻ chia theo truyền thống càng trở nên thiết thực và sâu sắc hơn, Tổ chức WeLoveU Quốc tế đã tổ chức sự kiện “Chia sẻ kim chi tình yêu của mẹ cùng với người nước ngoài 2009”. Vào ngày 11 tháng 11, trong tiết trời trong xanh và ấm áp, tại quảng trường của Làng Hanok Namsangol, Seoul, khoảng 150 tình nguyện viên đã tập trung tham gia sự kiện. Trong số đó có Chủ tịch WeLoveU Zahng Gil Jah, các thành viên ban lãnh đạo, các hội viên chi nhánh Seongnam và Okcheon, hai ca sĩ Yoon Tae Gyu và Baek Mi Hyeon, cùng khoảng 30 thành viên gia đình của các nhà ngoại giao nước ngoài đang lưu trú tại Hàn Quốc.
Chủ tịch Zahng Gil Jah giải thích lý do tổ chức chương trình chia sẻ kim chi năm nay sớm hơn tương đối so với mọi năm rằng “Dịch cúm A/H1N1 bùng phát khiến ai nấy đều lo lắng, nên tôi nghĩ các cụ già neo đơn và các em nhỏ phải gánh vác gia đình sẽ càng cảm thấy bị lãng quên. Vì vậy, chúng tôi muốn sớm trao tặng kim chi do các hội viên muối bằng tấm lòng ấm áp để giúp họ vơi bớt cảm giác ấy”.
Lượng kim chi được chuẩn bị để trộn gia vị trong ngày hôm đó lên tới 5 tấn. Đây là nguồn thực phẩm dự trữ cho mùa đông, sẽ được gửi đến 500 gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Từ khâu trực tiếp nhổ cải thảo ngoài ruộng, tỉa lá, ướp muối, rửa sạch rồi để ráo nước, cho đến khâu chuẩn bị phần nhân kim chi bằng các loại nông sản và thủy sản tươi ngon trong nước, tất cả đều đã được chuẩn bị từ vài ngày trước. Nhờ bàn tay chăm chút đầy tâm huyết của đông đảo hội viên, số nguyên liệu này đã được đưa đến địa điểm tổ chức, với mong muốn giúp những người hàng xóm có một mùa đông khỏe mạnh.
Khoảng 10 giờ sáng, công việc làm kim chi chính thức bắt đầu. Ca sĩ Yun Tae Kyu, người đã tranh thủ thời gian buổi sáng để tham gia sự kiện dù lịch trình bận rộn, chia sẻ cảm nghĩ “Dù chỉ được trải nghiệm trong một thời gian ngắn, tôi vẫn có thể hình dung được sự vất vả của các mẹ ngày xưa. Tôi cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc khi được tham gia một sự kiện đầy ý nghĩa”. Ca sĩ Baek Mi Hyeon vừa cùng các hội viên trộn gia vị làm kim chi vừa chia sẻ “Tôi mong rằng kim chi sẽ ngon hơn vì được làm bằng tình yêu thương. Tôi hy vọng những người hàng xóm sẽ thưởng thức ngon miệng món kim chi do các hội viên tận tâm làm ra và trải qua mùa đông thật ấm áp” – lời ấy đã bày tỏ mong ước của tất cả các hội viên. Những tình nguyện viên nước ngoài cùng tham dự cũng cho biết “Chúng tôi rất thích kim chi và thường xuyên ăn món này. Nhưng khi trực tiếp tham gia làm kim chi tại một sự kiện giúp đỡ những người xung quanh như thế này, chúng tôi càng cảm nhận sâu sắc hơn ý nghĩa của tình yêu gia đình và tình yêu thương hàng xóm được gửi gắm trong món kim chi”.
Ngay cả những du khách nước ngoài đến thăm làng Hanok Namsangol cũng dừng bước trước khung cảnh làm kim chi độc đáo và liên tục bấm máy chụp ảnh. Một số du khách cẩn thận đọc các bảng giới thiệu về việc làm kim chi mùa đông được trưng bày ngay trong ngày hôm đó ở một góc khu vực tổ chức chương trình. Ngoài ra, họ còn trực tiếp nếm thử kim chi hoặc thử sức tự tay làm kim chi.
Tất cả những du khách này đều cảm thấy tò mò, thích thú trước văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mang tên làm kim chi mùa đông và bày tỏ sự quan tâm lớn đến việc giúp đỡ những người hàng xóm thông qua kim chi. Đoàn du khách đến từ tỉnh Saitama, Nhật Bản, trong đó có bà Yoshie Harakawa (60 tuổi), đã nếm thử kim chi tại khu vực tổ chức sự kiện và có đều có chung nhận xét “Kim chi Hàn Quốc ngon hơn kim chi mà chúng tôi từng ăn ở Nhật Bản”. Ông Verin Roman, du khách người Nga đến Hàn Quốc cùng gia đình, đã trực tiếp thử sức làm kim chi. Ông cho biết mình vừa nếm thử kim chi lần đầu tiên vào buổi sáng tại khách sạn và chia sẻ “Tôi rất vui vì có thể giúp đỡ những người hàng xóm, đồng thời cũng hạnh phúc khi được trải nghiệm làm kim chi”. Bà Gayatri Srinivasan (39 tuổi), du khách đến từ Singapore, cũng chăm chú theo dõi sự kiện và nhận xét “Món ăn Hàn Quốc rất tốt cho sức khỏe. Người Hàn Quốc thân thiện và rất hay giúp đỡ người khác”.
Sau khi tất cả mọi người cùng chung sức và hoàn thành việc làm kim chi chỉ trong khoảng hai tiếng đồng hồ, 500 thùng kim chi để chia sẻ với những người hàng xóm đã được xếp thành từng chồng. Trong số đó, 450 thùng đã được chuyển đến các gia đình từ khoảng 2 giờ chiều thông qua các cán bộ phụ trách công tác phúc lợi xã hội tại các quận Jung-gu, Jungnang-gu và Nowon-gu, Seoul.
Chủ tịch Zahng Gil Jah lần lượt động viên từng hội viên và các tình nguyện viên nước ngoài đã vất vả tham gia sự kiện. Sau khi chương trình kết thúc, chủ tịch đã trực tiếp đến thăm một số gia đình ông bà nuôi cháu tại phường Wolgye 2, quận Nowon, và trao tận tay họ số kim chi được làm trong ngày hôm đó, cùng gạo và các bộ quà tặng gồm nhiều món ăn kèm. Khi thấy các cháu vui vẻ đón tiếp khách và hào hứng trước những món ăn ngon được tặng, những người ông, người bà cảm thấy ấm lòng và gửi lời cảm ơn. Chủ tịch Zahng Gil Jah an ủi, động viên những người cao tuổi trước những khó khăn, nỗi đau mà họ đang trải qua, đồng thời cầu chúc họ sức khỏe. Chủ tịch cũng dặn dò các em nhỏ hãy chăm sóc ông bà thật tốt và lớn lên thành những người ngay thẳng, sống đúng mực.
